Home | Koken met passie en liefde | Luchtige chocoladetaart met nutella

Luchtige chocoladetaart met nutella en hagelslag

Bereiding

Scheid de dooiers en het eiwit.
Klop de dooiers in een grote kom goed op, voeg 150 gram suiker toe en bewerk het mengsel tot een zachte crème ontstaat. Voor een luchtige crème voeg je een éénderde glas warm (maar niet heet!) water aan de dooiers toe.
Klop nu het eiwit heel stijf op en voeg 50 gram suiker toe.
Doe het eiwit bij het eiercrème in de grote kom.
Zeef er de bloem, het aardappelmeel, de gist en de cacao over.
Schep de ingrediënten voorzichtig door elkaar.
Voeg de gesmolten (maar niet hete!) boter toe en schep nogmaals alles goed door elkaar.
Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden in ongeveer 30 minuten gaar.
Laat de taart afkoelen, verwijder de taart uit de springvorm en doe de taart op een bord.
Je kunt de taart nu versieren zoals je dat zelf wilt.

De decoratie

Wij bedekten de bovenkant met een dikke laag nutella en strooiden er vervolgens hagelslag over. We garneerden de taart met aardbeien met gelatine. Maak de gelatine klaar volgens de instructies op het pakje en giet het over de mooiste aardbeien die je in de winkel hebt kunnen vinden.

Voor Valentijnsdag of andere verliefde gelegenheden kun je de taart ook met rode hartjes garneren (zoals de rode hartbonbons die we voor deze foto's gebruikten).

Terug naar de eerste pagina