|
|
Home | Koken
met passie en liefde | Chocoladetaart
Chocoladeliefde
 Stel
je een romantisch avondje met je vriend voor, en een dessert met één
van de meest zinnenprikkelende ingrediënten: chocolade. Een chocoladetaart,
gevuld met abrikozenconfituur, overdekt met gesmolten chocolade en als
contrast met al deze zoete lekkernijen... Granaatappelvruchtjes als
garnering. De frisse, zure smaak van de granaatappelvruchtjes en de
tongstrelende zoete smaak van de chocolade zullen samensmelten tot een
hemelse lekkernij.
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 200 gram suiker
- 40 gram boter
- een snufje zout
- 2 eieren
- 16 gram gist voor zoete recepten
- rum
- abrikozenconfituur
- 1 plak smeltchocolade
- poedersuiker
- 1 granaatappel
Bereiding
Vermeng de eierdooiers met de suiker en de boter tot een perfect gladde
crème. Voeg al roerende een eetlepel rum toe, een snufje zout,
de bloem, het eiwit dat je hebt opgeklopt tot een witte schuimende massa
en de gist totdat je een soort beslag zonder luchtbellen verkrijgt. Beboter
een taartvorm en schenk het beslag in de vorm. Bak de taart in ongeveer
30 minuten gaar (ovenstand 160 graden).
Voor de vulling smelt je de abrikozenconfituur met een paar eetlepels
rum in een pannetje. Laat de taart, als hij gaar is, afkoelen. Snijd de
taart overdwars doormidden en smeer de abrikozenconfituur erover uit. Voor het glazuur smelt je de smeltchocolade en een eetlepel poedersuiker
in een pannetje. Schenk de gesmolten chocolade over de taart en smeer
de chocolade met een spatel uit. Voordat je de taart triomfantelijk aan
je partner serveert, strooi je er de granaatappelvruchtjes over. Je avond
kan niet meer stuk!
|
|
